Nina Thomas und Bernd Kliebhan wünschen viel Spaß beim Anschauen!
Zwei Vorschläge für Gratins, ein Gericht mit Lammfleisch und eine süße "Tarte rustique" als Dessert - das sind die Themen dieses Newsletters. Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
Gemüsegratin mit Fenchel, Mangold und weißen Bohnen
Aufläufe schmecken eigentlich jedem - solch eine schön angebräunte Käsekruste ist einfach unwiderstehlich. In diesem Gratin bekommt die Kruste durch das geriebene Weißbrot einen Extra-Kick. Wir brauchen (für 6…
Was den wenigsten Verbrauchern bewußt ist: wer Lammfleisch aus der Region kauft tut auch etwas für seine Umwelt, denn nur durch eine regelmäßige Beweidung können viele ökologisch wertvolle Flächen davor…
"Tartes rustiques" sind im Trend - Tartes, die ohne Backform auf Backpapier gebacken werden. Umgeschlagene Ränder geben Halt und verhindern, dass der Belag teilweise davonläuft. Die Basis ist ein Mürbeteig,…
Eigentlich mag ich den Winter nicht besonders. Doch da gibt es etwas, das mich mit Kälte und grauem Himmel versöhnt: es ist die Zeit des Kohls. Aus allen Kohlsorten kann…
