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Die beiden Rezepte in diesem Newsletter haben wir "Fernseh-Köchen" zu verdanken . Sie stammen von der amerikanischen Köchin Samin Nosrat (Brathuhn) und vom Süd-Tiroler Roland Trettl (Sellerie). Samin Nosrat begann ihre Karriere im legendären Restaurant "Chez Panisse" in Berkley, CA und hat sich inzwischen als Food-Journalistin mit einer sehenswerten Netflix-Serie einen Namen gemacht. Roland Trettl erkochte sich vor etlichen Jahren in Salzburg einen Stern (im Hangar 7) und ist nun als TV-Koch bei Sat1 und VOX zu sehen. Doch bei aller Medienpräsenz haben die beiden das Kochen nicht verlernt! |
