Nina Thomas und Bernd Kliebhan wünschen viel Spaß beim Anschauen!
Auch der Herbst hat kulinarisch viel zu bieten. Zwiebeln, Kartoffeln, Kürbis, Äpfel ... Es gibt reichlich Saisonales, was kreativ auf den Tisch gebracht werden kann. Hier einige Ideen, diesmal noch ohne Kürbisrezepte. Die folgen im nächsten Newsletter!
Tarte Tatin von der roten Zwiebel
Für einen Weinabend mit Freunden wollte ich etwas mit Zwiebel machen, aber ein Zwiebelkuchen war mir zu profan. Da fiel mir „Tarte Tatin mit roten Zwiebeln“ ein, das hatte…
Tarte Tatin – das Beste, was ein Apfel werden kann (von Calvados mal abgesehen) Mit Äpfeln kann man viel anstellen, z.B. daraus Calvados brennen. Oder sie zu allen erdenklichen…
Die tolle Knolle! Kartoffeln im eigenen Garten anbauen ist ein großes Vergnügen. Wir betreiben den Anbau „biologisch-phlegmatisch“ – im Frühjahr kommen Saatkartoffeln in die Erde und das wars dann auch…
Als ich diese dicken großen Nudeln im italienischen Supermarkt sah, musste ich sie sofort kaufen. Das Wort Lumaconi kommt von dem italienischen Wort für Schnecke. Dann kam die Suche nach…
