Nina Thomas und Bernd Kliebhan wünschen viel Spaß beim Anschauen!
Und weitere Herbstgerichte. Kohl in allen Varianten macht uns immer wieder Freude. Und Euch hoffentlich auch. Außerdem ein neuer Beitrag in unserer Rubrik "Gastro-Zitate". Charles Dickens bricht der italienischen Küche eine Lanze.
Gerösteter Rosenkohl mit Chorizo
Ein neues Rezept für die zahlreichen Rosenkohlfreunde, zu denen wir auch gehören. Ich habe es auf einem amerikanischen Blog gefunden, es gibt auch eine vegetarische Variante nur mit Aceto…
Ein einfaches und wärmendes Winteressen. Das Gratin schmeckt leichter als ein normales Kartoffelgratin, weil rote Zwiebel und Fenchelknolle dabei sind. Durch Sahne und Käse sättigt es auch ohne Beilage. Mit…
Wer kennt Kohlröschen? Ich habe sie auf dem Wochenmarkt in Konstanz kennen gelernt. Frisch von der Insel Reichenau, knackig und verführerisch. Die musste ich sofort kaufen und ausprobieren. Auf einer…
Charles Dickens: "Auch in der übelsten italienischen Schänke gut bewirtet"
Der englische Schriftsteller Charles Dickens bereiste 1844 Italien. Seine Eindrücke hielt er in dem Buch „Pictures of Italy“ fest (deutscher Titel: „Italienische Reise“). Auf Essen & Trinken geht es dabei…
