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Tag: Pflaumen

Pflaumenmus aus dem Backofen

6. September 201810. August 2020
BerndK
So geht´s

 Pflaumenmus – auf hessisch „Latwersch“oder „Quetschehoink“ – war früher auf dem Land eine wichtige Kalorienquelle in den langen Wintermonaten. Tagelang wurde im Herbst das Mus in großen Kesseln eingekocht. Und obwohl die Zutaten und Rezepturen im Grunde immer gleich

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