Nina Thomas und Bernd Kliebhan wünschen viel Spaß beim Anschauen!
Heiß und trocken kommt dieser Sommer bislang daher - der Klimawandel läßt grüßen. Was uns aber nicht davon abhalten sollte, über gesunde und nachhaltige Ernährung nachzudenken. Saisonales und Regionales stehen bei uns immer schon im Vordergrund. Und da ist die Auswahl jetzt groß: im Garten wachsen die Zucchini, selbst bei uns in der Wetterau werden Feigen nun reif und süß. Und auf dem Markt gibt es regionale Aprikosen. Auf ein "nicht-regionales" Gericht für die leichte Sommerküche wollten wir aber nicht verzichten: Gebeizter Lachs mit Limoncello. Guten Appetit!
Schnelle Aprikosen-Schmandtarte
Ich muss mich doch mal wieder melden, mit einem schnellen Rezept. Auf dem Markt haben mich die wunderschönen kleinen Aprikosen mit den roten Bäckchen angelacht und ich musste eine Tarte…
Dieses Rezept, das ich in einem italienischen Food-Blog gefunden habe, hat mich spontan begeistert. Es ist so einfach und schmeckt wirklich toll. Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan – schnell gemacht…
Im Hof der Münzenberger Tierarztpraxis steht ein großer Feigenbaum, der in diesem Sommer voller Früchte hängt. Wir durften uns bedienen und so fanden die Wetterauer Feigen den Weg in unsere…
Rezepte mit Zitronen und besonders Zitronenschale begeistern mich sehr. Dieses hier hat obendrein noch Limoncello, da konnte ja nichts schief gehen. Ich habe es im Heft von Cornelia Poletto gefunden…
