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Unser neues Layout hat rundum positive Resonanz gefunden - was uns freut und wofür wir danken. Das Jahr wollen wir mit zwei weiteren Neuerungen beginnen: In der Kategorie "Küchentagebuch" gibt es Rezept-Ideen für den Alltag. Ohne Video und mit einem nur knapp gefassten Rezept (das allerdings im Normalfall zum Nachkochen ausreichen sollte). Ausserdem wollen wir immer wieder mal "Kulinarische Ausflüge ans Bücherregal" unternehmen. Wir haben - wie wohl viele von Euch - einen reichen Fundus an Kochbüchern aus den letzten Jahrzehnten. Viele Rezepte von damals sind heute mega-out - unser Geschmack hat sich halt gewandelt. Doch dazwischen gibt es immer wieder zu Unrecht vergessene Schätze, die nur darauf warten, gehoben und nachgekocht zu werden. Als erstes Fundstück dieser Art findet Ihr den "Hackbraten mit Speck und Kartoffelkruste" aus dem 17 Jahre alten Kochbuch "Rezepte, wie wir sie mögen" von Alfred Biolek und Eckart Witzigmann. Das Nachkochen war die reine Freude! Und die Begeisterung bei Tisch erst recht!
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