Nina Thomas und Bernd Kliebhan wünschen viel Spaß beim Anschauen!
Eine wunderbare Jahreszeit! Wir können uns kaum satt essen an all den Köstlichkeiten, die unsere lokalen Erzeuger nun auf den Markt bringen. Vor allem Spargel, Erdbeeren und Rhabarber haben es uns jetzt angetan. Jeder, der sich für´s Kochen interessiert hat natürlich seinen Fundus an saisonalen Rezepten, auf die er nun zurückgreifen kann. Und doch freut man sich immer über Anregungen und neue Ideen. Ist in diesem Newsletter etwas für Euch dabei?
Guten Appetit!
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Ich liebe Rhabarber und ganz besonders, wenn er nicht zu sauer ist. Die ideale Kombination ist dieser einfache Rührkuchen mit der Baiserhaube, saftig, süß -säuerlich. Der Teig ideal dazu mit…
Dieses Spargel-Rezept ist umwerfend! Eine Panna cotta von weißem und grünem Spargel. Man muss sich dafür etwas Zeit nehmen und sich ziemlich genau an das Rezept halten, aber es lohnt…
Dies ist natürlich kein marokkanisches Rezept, denn in Marokko wird zwar Spargel angebaut, allerdings nur für den Export. In der traditionellen marokkanischen Küche kommt Spargel nicht vor. Was schade ist,…
Wir geben es zu: bis vor wenigen Monaten hatten wir von „Syllabub“ noch nie etwas gehört. Als uns eine Freundin erzählte, dass es bei einem Familientreffen einen hervorragenden „everlasting Syllabub“…
