Nina Thomas und Bernd Kliebhan wünschen viel Spaß beim Anschauen!
Das Wetter ist ungemütlich (zumindest bei uns in der Wetterau) und was ist dasa besser für die Seele als Kochen & Essen & Trinken? Zur Jahreszeit passend kommt bei uns nun des öfteren Kohl auf den Tisch. Das Rezept für das Hirschgulasch haben wir dem Landesjagdverband zu verdanken. Sehr gut!
gerösteter Blumenkohl mit Eier-Kapern-Salsa
Blumenkohl gehört zu den Gemüsen, die ich als Kind nicht so gerne mochte. Das lag sicher an der immer gleichen Zubereitung: in Wasser gekocht. Heute ist das zum Glück anders…
Zu Weihnachten habe ich ein Wildkochbuch bekommen, frisch erschienen, herausgegeben vom Landesjagdverband Hessen (mehr dazu am Ende des Beitrags). Ich liebe Wild, es ist gesund und nachhaltig. Aber dennoch war…
Ein kleines, feines und überraschendes Rezept. Gefunden habe ich es in einem Heft von Slowfood über Hülsenfrüchte – Europas kulinarische Schätze. Slowfood nennt sie die Weltwunder der Kulinarik, sind sie…
Letzte Woche war mir so kalt und ich brauchte unbedingt eine warme Suppe. Was war im Haus? Grünkohl, Kartoffeln, Gewürze und Chorizo. Eine Gemüsebrühe war auch noch eingefroren und in…
