Kennt Ihr "Slow Food"?  Slow Food ist ein weltweites Netzwerk von Menschen, denen es nicht gleichgültig ist, was sie auf dem Teller haben.  Wie wir uns ernähren hat weitreichende Auswirkungen - nicht nur für uns selbst, sondern auch auf Landwirtschaft, Umwelt, Klima und vieles mehr. Deshalb engagiert sich  Slow Food für eine Ernährungswende und für Lebensmittel, die den Kriterien "gut, sauber und fair" entsprechen (alles genau auf der Homepage von SlowFood nachzulesen > https://www.slowfood.de/ ) .

Wir sind Mitglieder bei SlowFood Frankfurt und haben kürzlich dort ein kleines Kochevent veranstaltet. Das "Italienische Menu" kam gut an und wir teilen gern mit Euch die Rezepte (jeweils für 15 Personen - aber leicht umzurechnen auf "normale" Mengen).

Guten Appetit!