Salbei ist ein wundervolles Kraut – finden wir. Dieser Duft ist einfach betörend. Leider gibt es nicht allzuviele Gerichte, in denen Salbei gut zur Geltung kommt. Hier ein vegetarisches Gericht für alle Freunde von Zwiebeln, Polenta und natürlich … Salbei!
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Zwiebel-Polenta-Auflauf
„Bacon Jam“ – Speck-Zwiebel-Marmelade
Wer zuerst die Idee hatte, dass eine Marmelade aus Speck, Zwiebeln und vielen Gewürzen sensationell gut schmecken könnte, habe ich nicht herausfinden können. Seit etwa 10 Jahren kursieren diverse Rezepte dafür in Internet-Foren – vor allem in der Grill-Szene
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