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Monat: Oktober 2019

„Schalet“ oder „Dippekuchen“ – Rösti auf hessisch

18. Oktober 20199. November 2022
BerndK
04-Eier, 051-Kartoffeln, 072-Schwein, So geht´s

Bei uns in der Wetterau heißt dieses Kartoffelrezept „Schalet“. Im Odenwald kennt man es als „Dippekuchen“ oder „Dippelabbes“. Der Name rührt daher, dass das Gericht in einem „Dippe“, einem großen Topf zubereitet wird. Ursprünglich handelt es sich bei diesem Auflauf

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