Ich lese sehr viele Rezepte, egal wo sie mir begegnen. Viele markiere ich und koche sie nach ( die Rezepte-Liste werde ich allerdings niemals abarbeiten können). Manche Gerichte sind ganz gut, manche sind sehr gut und manche sind sensationell. Ganz
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Veganer Rote-Bete-Eintopf
Bunter Quinoa-Salat
Ich hätte diesen schönen bunten Salat auch Südamerika-Salat oder Kolumbus-Salat nennen können. Aber darunter hätte sich ohne Erklärung niemand etwas vorstellen können. Er kam nämlich folgendermaßen zustande: Zu Silvester hatte eine weitgereiste Freundin eines ihrer beliebten Feste geplant, wie immer
WeiterlesenSpanische Tortilla
Dieses wunderbare einfache Zusammenspiel von Kartoffeln, Zwiebeln, Eiern und Olivenöl kennen alle, die schon in Spanien waren. Warum stelle ich das auf den Blog? Weil ich es vergessen hatte! Natürlich habe ich die Tortilla gerade wieder im Weihnachtsurlaub in Tarifa
WeiterlesenKartoffel-Mangold-Gratin
Ich hatte schon soo lange kein Kartoffelgratin mehr gemacht! Es war ja auch Sommer, da hat man nicht wirklich Lust auf solche habhaften Gerichte. Aber nun war es mal wieder Zeit. Und da fiel mir dieses herrliche Rezept in die
WeiterlesenGrüne Bohnen, kleine Kartoffeln, Basilkum
Janssons Versuchung – schwedischer Kartoffelauflauf
Als ich in meinem geschätzten Kochbuch-Blog Valentinas-Kochbuch.de auf dieses Rezept stieß, war ich wegen des tollen Namens gleich interessiert. Beim Lesen war ich dann erst mal irritiert, Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne ok, aber eingelegter Fisch? Da ich sehr gerne den süß-sauren
WeiterlesenKartoffelgratin mit Münsterkäse
Dieses köstliche französische Gericht findet man unter dem Sammelbegriff „Munster chaud“. Denn der rötliche Rohmilchkäse aus dem Elsass, der manchmal etwas stark riechen kann, eignet sich am besten zum Überbacken. Auf dem Flammkuchen haben ihn sicher viele schon genossen.
WeiterlesenBaltischer Kartoffel-Heringssalat „Rassol“
In der Familie meines Webmasters und Ehemanns Bernd gab es zu Silvester traditionell „Rassol“ – ein baltischer Heringssalat mit roter Bete und Kartoffeln. Ein ganz ähnliches Rezept gab es bei meiner Familie (bzw. beim Kölschen Familienzweig) in der Karnevalszeit. Also
WeiterlesenGratin mit Kartoffeln und Fenchel
Ein einfaches und wärmendes Winteressen. Das Gratin schmeckt leichter als ein normales Kartoffelgratin, weil rote Zwiebel und Fenchelknolle dabei sind. Durch Sahne und Käse sättigt es auch ohne Beilage. Mit einem grünen Salat oder einem Fischfilet ist es einfach köstlich!
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