Zum Inhalt springen

  • Start
  • Überraschung
  • Ninas Rezepte
  • Kopf & Bauch
    • Reiselust
    • Karst & Küche
  • Newsletter
  • Wer & Warum
    • Impressum
    • Datenschutz
    • Über uns

Autor: Nina

Streuselkuchen mit Marmelade

28. Mai 202529. Mai 2025
Nina
04-Eier, 10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, 50-Küchentagebuch, Butter etc, Getreide, So geht´s

Ich bin immer auf der Suche nach Blechkuchen, die schnell gemacht und gut zu transportieren sind. Da kam mir das kleine Buch: „Lieblingsblechkuchen“ von Anna Walz gerade recht. Ich habe schon einige Kuchen nachgemacht und alle sind gut gelungen. Dieser

Weiterlesen

Kartoffel-Spargelsalat mit flüssigem Ei

28. Mai 202529. Mai 2025
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 031-Spargel, 04-Eier, 051-Kartoffeln, So geht´s

Kartoffeln, Spargel und Ei sind für mich eine einzigartige Kombination. Daher erfinde ich immer wieder andere Gerichte damit. Dieses hier ist auch so eine  schnelle Variation. Den Spargel hatte ich  gekauft, ohne an ein bestimmtes Rezept zu denken. Gekochte Pellkartoffeln

Weiterlesen

georgische Auberginenröllchen

28. April 202530. April 2025
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 038-Kräuter, So geht´s

Ich habe erst vor einem halben Jahr zum ersten Mal georgisch gegessen und war total begeistert. Wunderbare neue Geschmackserlebnisse! Besonders die Walnusspaste hat es mir angetan. Ich habe von einer Freundin ein paar Kilo feinste Walnüsse bekommen, die ich gerne

Weiterlesen

Hasselback-Auberginen

25. April 202530. April 2025
Nina
03-Gemüse, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 08-fleischlos, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Hasselback-Kartoffeln sind ja einigermaßen bekannt und eine schöne Variante von gebackenen Kartoffeln. Sie werden roh und ungeschält mehrfach tief eingeschnitten und mit Öl oder Butter im Ofen gebacken. Mit Auberginen hatte ich das noch nie versucht, war aber von diesem

Weiterlesen

Kartoffelauflauf mit Spinat und Scamorza

11. April 202513. April 2025
Nina
03-Gemüse, 051-Kartoffeln, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, Bärlauch, So geht´s

Kugelis heisst dieser fantastische Auflauf in Litauen. Er ist superschnell gemacht und kommt definitiv ins Repertoire. Der Scamorza gibt dem Gericht eine tolle rauchige Note. Ich habe die Hälfte des Spinats durch Bärlauch ersetzt, der gerade in Massen vor der

Weiterlesen

Pizzabällchen

10. April 202530. April 2025
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 055 Getreide, 07-Fleisch, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Als für eine Veranstaltung dreierlei Fingerfood für 40 – 50 Personen gefragt war, habe ich außer meinen köstlichen Bärlauchschnecken und der Erbazzone noch etwas gesucht, was fix zu machen ist und allen schmeckt. Dabei bin ich auf YouTube auf diese

Weiterlesen

Bärlauch-Schnecken

16. März 20251. April 2025
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, Bärlauch, So geht´s

Wenn ich zu dieser Zeit aus meinem Küchenfenster schaue, freue ich mich ganz besonders : der Waldboden ist kritzegrün – alles voller Bärlauch. Das erste frühlingshafte Grün auf dem Teller. Viele Menschen sehen das genauso – der Wald ist voller

Weiterlesen

Zucchini-Auflauf mit Minze und Grünkohl

17. Februar 202520. Februar 2025
Nina
So geht´s

Beim Rezepte recherchieren gucke ich auch immer mal wieder auf den Food – Blog von Donna Hay. Vor vielen Jahren entdeckte  ich in einem neuseeländischen Bed and Breakfast fantastische Kochzeitschriften, die mich überraschten und begeisterten. Bis zu dem Zeitpunkt hatte

Weiterlesen

Gelbe Bete mit Ziegenkäse

30. Januar 202520. Februar 2025
Nina
So geht´s

Rote Bete sind sozusagen in aller Mund und es gibt viele Rezepte dafür. Die schönen goldgelben Bete sind dagegen erst im Kommen. Ich habe sie vor sehr vielen Jahren in der Karibik entdeckt und wusste gar nicht was es ist.

Weiterlesen

Beitragsnavigation

Ältere Beiträge

© 2025
Präsentiert von WordPress
Theme: Masonic von ThemeGrill
Diese Website benutzt Cookies, Google Fonts und ähnliche Internet-Funktionen. Das kann dazu führen, dass die IP-Adressen von Besuchern dieser Webseite an Google u.a. Dienste in den USA weitergeleitet werden. Mit der weiteren Nutzung dieser Website erklären Sie Ihr Einverständnis. OKDatenschutz