Aufstriche sind schnell gemacht, kreativ und man hat immer was Leckeres, Gesundes im Haus. Die allermeisten sind sogar vegan. Wie dieser hier: rohe Zucchini, Sonnenblumenkerne, Kräuter, Gewürze und Öl. Dass man ihn nicht so lange aufheben kann, macht garnichts, denn
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Schneller Zucchiniaufstrich
Freekeh mit Austernpilzen und Kirschtomaten
Ich kaufe gerne in Weltläden ein, seit einiger Zeit arbeite ich dort auch ehrenamtlich. Es gibt eine tolle Auswahl an schönen und nützlichen Dingen und beim Einkauf tut man Gutes. Besonders die Lebensmittel sind interessant. Was stellen die kleinen
WeiterlesenSpargel-Quiche mit Estragon
Die Spargelsaison fängt für mich erst dann an, wenn unser nächstgelegener Spargelhof seine Hüttchen aufbaut und die Schälmaschinen rausstellt. Vor zwei Wochen war es so weit. Zuerst gab es traditionell unser absolutes Lieblings-Spargelessen. Spargel, Kartoffel und Spiegelei. Dann habe ich
WeiterlesenBärlauch-Schnecken
Wenn ich zu dieser Zeit aus meinem Küchenfenster schaue, freue ich mich ganz besonders : der Waldboden ist kritzegrün – alles voller Bärlauch. Das erste frühlingshafte Grün auf dem Teller. Viele Menschen sehen das genauso – der Wald ist voller
WeiterlesenLeichte Blutorangen-Tarte
Diese wunderbare Tarte ist ist im doppelten Sinne leicht: leicht und schnell zu machen und weil sie leicht auf der Zunge zergeht. Es ist kein Fett darin und der Teig wird schaumig aufgeschlagen. Ich habe sie in einem französischen Video
WeiterlesenSchicht-Dessert mit Lemoncurd
Lemoncurd ist eigentlich ein englischer Brotaufstrich aus Zitrone, Butter und Zucker. Ich mag diese fruchtige, gleichzeitig sauer und süße Creme lieber im Dessert oder für Zitronentarte. Man kann ihn kaufen oder ganz leicht selbst machen. So ein paar Gläser im
WeiterlesenZitronenhuhn mit Knoblauch
Ich bin immer auf der Suche nach köstlichen und einfachen Gerichten, die man gut vorbereiten kann. Besonders solche, die man nur in den Ofen schieben muss, während die Gäste den Aperitif trinken. Dieses Zitronenhuhn von einem amerikanischen Blog erfüllt alle
WeiterlesenFenchelsalat mit Blutorangen
Jetzt ist die Zeit der Zitrusfrüchte, überall gibt es Orangen, Grapefruits, Mandarinen und Zitronen. Ich lasse mich oft beim Einkauf vom Angebot inspirieren: da lachten mich im Biosupermarkt der herrliche Fenchel und die Blutorangen an und schon war klar: zum
WeiterlesenVeganer Rote-Bete-Eintopf
Ich lese sehr viele Rezepte, egal wo sie mir begegnen. Viele markiere ich und koche sie nach ( die Rezepte-Liste werde ich allerdings niemals abarbeiten können). Manche Gerichte sind ganz gut, manche sind sehr gut und manche sind sensationell. Ganz
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