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Category: 10-Süßes

Streuselkuchen mit Marmelade

28. Mai 202529. Mai 2025
Nina
04-Eier, 10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, 50-Küchentagebuch, Butter etc, Getreide, So geht´s

Ich bin immer auf der Suche nach Blechkuchen, die schnell gemacht und gut zu transportieren sind. Da kam mir das kleine Buch: „Lieblingsblechkuchen“ von Anna Walz gerade recht. Ich habe schon einige Kuchen nachgemacht und alle sind gut gelungen. Dieser

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Zwetschgen-Amaretto-Dessert

15. September 202416. September 2024
Nina
10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, Obst, So geht´s

Dieses Rezept habe ich mir ausgedacht, weil ich für den Slowfood-Kochabend saisonales Obst und italienische Zutaten verwenden wollte. Eine köstliche Kombination! Zutaten für 15 – 20 Personen 500 gr Ricotta 500 gr Speisequark 500 gr süße Sahne 1 kg Zwetschgen

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Leichte Blutorangen-Tarte

1. März 20241. März 2024
Nina
10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, So geht´s, Zitrusfrüchte

Diese wunderbare Tarte ist ist im doppelten Sinne leicht: leicht und schnell zu machen und weil sie leicht auf der Zunge zergeht. Es ist kein Fett darin und der Teig wird schaumig aufgeschlagen. Ich habe sie in einem französischen Video

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Schicht-Dessert mit Lemoncurd

15. Februar 202416. Februar 2024
Nina
10-Süßes, So geht´s, Zitrusfrüchte

Lemoncurd ist eigentlich ein englischer Brotaufstrich aus Zitrone, Butter und Zucker. Ich mag diese fruchtige, gleichzeitig sauer und süße Creme lieber im Dessert oder für Zitronentarte. Man kann ihn kaufen oder ganz leicht selbst machen. So ein paar Gläser im

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Blutorangen-Tarte mit Mandelcreme

9. Februar 202416. Februar 2024
BerndK
10-Süßes, Zitrusfrüchte

„Tartes rustiques“ sind im Trend –  Tartes, die ohne Backform auf Backpapier gebacken werden. Umgeschlagene Ränder geben Halt und verhindern, dass der Belag teilweise davonläuft. Die Basis ist ein Mürbeteig, der süß oder salzig sein kann und den man mit

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Französische Zitronentarte

20. November 202220. November 2022
Nina
10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, So geht´s

Ich liebe französische Zitronentörtchen. Kein Frankreichaufenthalt ohne den Besuch einer Patisserie mit dem Genuss dieser herrlichen, leichten (?), cremigen und säuerlichen Spezialität. Ich habe ein altes  Rezept, das ziemlich einfach ist und ganz ok. Für meine Kochkünste und Ansprüche war

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Portweinfeigen

20. November 202220. November 2022
Nina
10-Süßes, So geht´s

Wir haben einen kleinen Feigenbaum auf der Terrasse, der dieses Jahr sehr gut getragen hat. Ich wollte unbedingt etwas vom Sommer konservieren und habe dieses Rezept für Portweinfeigen ausprobiert. Ein paar Tage muss man warten, bis man diese köstlichen Früchte

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Zwetschgencrumble mit Cassiazimt und Honig

30. Oktober 202230. Oktober 2022
Nina
10-Süßes, So geht´s

Crumble ist ein Dessert aus dem englischsprachigen Raum. Crumble sind die Streusel, die auf verschiedene Früchte gestreut und im Backofen knusprig gebacken werden. In diesem Fall sind es Pflaumen oder Zwetschgen, jedenfalls stammen sie von einem alten Baum in unserem

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Schnelle Aprikosen-Schmandtarte

28. Juli 20222. Juli 2024
Nina
04-Eier, 10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, 50-Küchentagebuch

Ich muss mich doch mal wieder melden, mit einem schnellen Rezept. Auf dem Markt haben mich die wunderschönen kleinen Aprikosen mit den roten Bäckchen angelacht und ich musste eine Tarte machen, obwohl ich eigentlich garkeine Zeit hatte. Aber dieses Rezept

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