In Marokko würde man dieses Gericht „Tajine“ nennen – nach dem Tongefäß, in dem es serviert (und in der traditionellen marokkanischen Küche auch gekocht) wird. Da ich weder zum Kochen noch zum Anrichten eine Tajine verwendet habe scheint mir „Lamm-Eintopf“
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Marokkanischer Lamm-Eintopf mit Kichererbsen
Marokkanischer Zucchininsalat – Fatmas Rezept aus Marrakesch
In Marrakesch durfte ich im Riad Talaa12 der Köchin Fatma mit dem iPhone über die Schulter schauen. Als Vorspeise kochte sie drei Gemüsesalate – hier das Rezept für ihren Zucchinisalat. Wie brauchen 500 g kleine Zucchini 5-6 Knoblauchzehen ca 5
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