Wenn es im Sommer die wunderbaren süßen Tomaten aus der Region gibt, nutze ich die Zeit voll aus. Zum Beispiel mit diesem superschnellen, köstlichen und erfrischenden Rezept.
Zutaten für 15 Personen
1 kg Spaghetti
1 kg Kirschtomaten
3 Knoblauchzehen
Basilikum
Olivenöl
Zubereitung:
Tomaten klein schneiden, Knoblauch hacken. Vermischen, salzen und mit Olivenöl vermengen.
Für ca eine Stunde kalt stellen. Spaghetti kochen, abgießen, etwas Kochwasser zurück behalten. Mit den Tomaten und dem gezupften Basilikum vermengen.
Abschmecken, evtl noch etwas Olivenöl und Kochwasser hinzufügen und sofort servieren. Schnell, einfach und köstlich!
Spaghetti mit rohen Tomaten – Crudaiola