Ein göttliches Dessert! Wir brauchen dafür für 6 Personen 375 gr Schmand 300 gr. geschlagene Sahne 2 1/2 Blatt weiße Gelatine 135 gr Zucker Schale und Saft von 1-2 Zitronen etwas geriebene Tonkabohne (sparsam verwenden, siehe Wikipedia-Eintrag dazu) Und
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Schmand-Mousse mit Tonkabohnen-Aroma und Aprikosenkompott
Baltische Küche: Pascha (bzw. Passcha, Pasha oder Paskha)
Michaele Scherenberg und Bernd Kliebhan zeigen, wie die traditionelle baltische (bzw. russische) Osterschlemmerei „Pascha“ gemacht wird.
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