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Tag: Frittata

Auberginenfrittata

30. September 202330. September 2023
BerndK
03-Gemüse, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 04-Eier, 08-fleischlos, 09-Käse

Das ist eine Frittata, die ich schon lange auf dem Blog und quasi vergessen hatte. Sehr zu unrecht. Durch das neue Rezept-Roulette habe ich sie jetzt wieder entdeckt und festgestellt, dass das ein schönes, leichtes und schnelles Gericht ist. Hier

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Spargel-Frittata mit Kräutern und Safran

19. April 202019. April 2020
BerndK
03-Gemüse, 04-Eier, 08-fleischlos, So geht´s

Spargel – Kartoffeln – Eier , das passt in der Spargelzeit immer perfekt zusammen. Eines meiner liebsten Rezepte ist denn auch „Spargel-Kartoffel-Spiegelei“. Doch mit den drei Komponenten lässt sich kulinarisch noch mehr anfangen. Ich habe in diesem Rezept eine Spargel-Frittata

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Gemüsefrittata mit Bärlauch-Pesto

18. März 201718. März 2017
BerndK
03-Gemüse, 04-Eier, So geht´s

Im Frühling hat man gern was Buntes und Leichtes auf dem Teller.  Eine Gemüsefrittata ist da genau das Richtige: einfach und schnell gemacht und sooo  gut!  Und da nun im Wald der Bärlauch wächst kann man die Frittata mit einem

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Frittata di cipolle: „Omelette mit Zwiebeln“

11. Juli 201618. November 2022
BerndK
04-Eier, So geht´s

In eine Frittata passen alle möglichen Gemüse, Fleisch oder Wurst – es gibt unendlich viele Variationen dieser italienischen Eierspeise. Doch oft das das Einfachste besonders gut.  Bei einem unvergesslichen Kochevent auf der Fattoria La Vialla haben wir vor einigen Jahren

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