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Monat: April 2025

georgische Auberginenröllchen

28. April 202530. April 2025
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 038-Kräuter, So geht´s

Ich habe erst vor einem halben Jahr zum ersten Mal georgisch gegessen und war total begeistert. Wunderbare neue Geschmackserlebnisse! Besonders die Walnusspaste hat es mir angetan. Ich habe von einer Freundin ein paar Kilo feinste Walnüsse bekommen, die ich gerne

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Hasselback-Auberginen

25. April 202530. April 2025
Nina
03-Gemüse, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 08-fleischlos, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Hasselback-Kartoffeln sind ja einigermaßen bekannt und eine schöne Variante von gebackenen Kartoffeln. Sie werden roh und ungeschält mehrfach tief eingeschnitten und mit Öl oder Butter im Ofen gebacken. Mit Auberginen hatte ich das noch nie versucht, war aber von diesem

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Kartoffelauflauf mit Spinat und Scamorza

11. April 202513. April 2025
Nina
03-Gemüse, 051-Kartoffeln, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, Bärlauch, So geht´s

Kugelis heisst dieser fantastische Auflauf in Litauen. Er ist superschnell gemacht und kommt definitiv ins Repertoire. Der Scamorza gibt dem Gericht eine tolle rauchige Note. Ich habe die Hälfte des Spinats durch Bärlauch ersetzt, der gerade in Massen vor der

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Pizzabällchen

10. April 202530. April 2025
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 055 Getreide, 07-Fleisch, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Als für eine Veranstaltung dreierlei Fingerfood für 40 – 50 Personen gefragt war, habe ich außer meinen köstlichen Bärlauchschnecken und der Erbazzone noch etwas gesucht, was fix zu machen ist und allen schmeckt. Dabei bin ich auf YouTube auf diese

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