Im Februar 2023 konnten wir auf einer 3-wöchigen Ägyptenreise die dortige Küche kennenlernen – und wir waren begeistert! Alles, was wir in Kairo, in Luxor, auf einer Fahrt mit einer Dahabeya auf dem Nil nach Assuan und schließlich im
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Ägyptische Küche – Rezepte aus dem Land der Pharaonen
Die Andalusier und ihre Liebe zum Schinken
Seit einigen Jahren verbringen wir die Adventszeit mit wachsender Begeisterung in Andalusien. Wir genießen nicht nur das Wetter und das strahlende Licht sondern auch die Fröhlichkeit, mit der dort Weihnachten gefeiert wird. Und natürlich fasziniert uns auch die kulinarische
Weiterlesen„Tortellata“: Tortelli-Gelage wie in der Emilia Romagna
In unserer künftige Partnerstadt Carpineti in der Emilia Romagna erlebten wir vor einiger Zeit, was eine „Tortellata“ ist: in dem Restaurant kamen immer neue Teller mit wunderbar schmeckenden Tortelli (gefüllte Nudeln, ähnlich Ravioli) auf den Tisch. Irgendwann waren wir
WeiterlesenKochboxen – Wenn Profis im Lockdown für uns kochen
Der Corona-Lockdown hat für geschlossene Restaurants gesorgt. Doch wir müssen auch in diesen Tagen nicht auf die Kochkünste der Profis verzichten. Viele Restaurants bieten Gerichte „to go“ an. Oder „Kochboxen“ mit vorbereiteten Zutaten, die die Kundschaft zu Hause am eigenen
WeiterlesenWeinprobe im Riesenrad
In Eltville hatte ein paar kluge Köpfe eine großartige Idee: Weinproben im Riesenrad – Dämmerschoppen in 50 Meter Höhe mit herrlicher Aussicht. Wir waren begeistert. https://www.eltville.de/stadtleben/freizeittipps/eltviller-riesenrad/
WeiterlesenGeburtsmenu-to-go
Ein Geburtstagsmenu vom Spitzenkoch – geht das in Corona-Zeiten? Und ob! Uwe Weber (essWebers, Usingen) hat für mich ein Überraschungsmenu „TO Go“ zusammengestellt, das wir in Usingen abholen konnten: Als Vorspeise Kalbstatar auf Grüner Sauce mit Wachtelspiegelei und Wintertrüffeln, als
WeiterlesenReichspostbitter aus Bad Homburg
Eigentlich bin keine große Freundin von Kräuterlikören. Doch in Bad Homburg bin ich vor einiger Zeit auf ein Getränk gestoßen, das mich wirklich überzeugt hat: der Reichspostbitter. Dieser Kräuterlikör schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch eine interessante Geschichte.
WeiterlesenAdvent in Andalusien
Ganz ehrlich: die typisch deutsche „besinnliche“ Weihnacht ist nicht unser Ding und löst bei uns eher Fluchtreflexe aus. Zum Glück ist es nicht allzu weit nach Andalusien, wo man die „Frohe Botschaft“ ganz anders versteht als hier, nämlich als
WeiterlesenKochkurs im „Cordon Bleu“
Es war schon lange ein Herzenswunsch und wurde dann ein Geburtstagsgeschenk: ein Kochkurs im „Cordon Bleu“ in Paris. Alle Kochfreaks haben wahrscheinlich den Film „Julie &Julia“ mit Meryl Streep als Julia Child gesehen, der Frau, die später eine berühmte Kochbuchautorin
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