Herbst – Kürbiszeit. In allen Größen und Sorten sind sie nun reichlich zu haben und man kann eine Menge damit anfangen. Es muss ja nicht immer Kürbissuppe sein … Eine Kürbisfrittata schmeckt prima und ist genau das Richtige, wenn man
WeiterlesenHerbst – Kürbiszeit. In allen Größen und Sorten sind sie nun reichlich zu haben und man kann eine Menge damit anfangen. Es muss ja nicht immer Kürbissuppe sein … Eine Kürbisfrittata schmeckt prima und ist genau das Richtige, wenn man
WeiterlesenFür ihr Sommerfest wünschten sich Freunde einen pikanten Belugalinsensalat mit Obst als Beitrag fürs Buffet. Das war mal eine präzise Anweisung und so machte ich mich an Überlegung und Recherche. Diese wunderbaren kleinen schwarzen Linsen nehme ich gerne in der
WeiterlesenIm letzten Newsletter von Hennes’ Finest, den Importeuren von Kampotpfeffer, ging es um die Aubergine. Dieses Rezept hat mich sofort so begeistert, dass ich es gleich ausprobiert habe. Ein paniertes Auberginenschnitzel auf einer pikanten, süß-scharfen Paprikasauce. Das Ergebnis: einfach umwerfend!
WeiterlesenFür einen Slowfood-Kochabend habe ich im August ein italienisches Menü vorbereitet. Ich habe die Rezepte ausgesucht und alles eingekauft. Dabei habe ich ganz im Sinne von Slowfood Rezepte mit saisonalen Zutaten ausgesucht und beim Einkaufen auf gute, regionale Produkte geachtet.
Weiterlesen Ich kaufe gerne in Weltläden ein, seit einiger Zeit arbeite ich dort auch ehrenamtlich. Es gibt eine tolle Auswahl an schönen und nützlichen Dingen und beim Einkauf tut man Gutes. Besonders die Lebensmittel sind interessant. Was stellen die kleinen
WeiterlesenDie Spargelsaison fängt für mich erst dann an, wenn unser nächstgelegener Spargelhof seine Hüttchen aufbaut und die Schälmaschinen rausstellt. Vor zwei Wochen war es so weit. Zuerst gab es traditionell unser absolutes Lieblings-Spargelessen. Spargel, Kartoffel und Spiegelei. Dann habe ich
WeiterlesenIn der Spargelzeit kommt bei uns mehrmals in der Woche dieses wundervolle Gemüse auf den Tisch, und es wird uns nie langweilig, denn Spargel ist ausgesprochen vielfältig. Falls Ihr auf der Suche nach neue Spargel-Rezepten seid: hier ein Rezept, das
WeiterlesenEin schnelles Spargelrezept für mittags auf einer sonnigen Terrasse. Dazu ein gut gekühlter Jurançon und die Welt ist in Ordnung … Wir brauchen (für 3-4 Personen): 600 g weißen Spargel 250 g Beluga-Linsen 200 g Baby-Blattspinat, frisch 100 g Räucherlachs
WeiterlesenJetzt ist die Zeit der Zitrusfrüchte, überall gibt es Orangen, Grapefruits, Mandarinen und Zitronen. Ich lasse mich oft beim Einkauf vom Angebot inspirieren: da lachten mich im Biosupermarkt der herrliche Fenchel und die Blutorangen an und schon war klar: zum
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