Kugelis heisst dieser fantastische Auflauf in Litauen. Er ist superschnell gemacht und kommt definitiv ins Repertoire. Der Scamorza gibt dem Gericht eine tolle rauchige Note. Ich habe die Hälfte des Spinats durch Bärlauch ersetzt, der gerade in Massen vor der
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Als für eine Veranstaltung dreierlei Fingerfood für 40 – 50 Personen gefragt war, habe ich außer meinen köstlichen Bärlauchschnecken und der Erbazzone noch etwas gesucht, was fix zu machen ist und allen schmeckt. Dabei bin ich auf YouTube auf diese
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Wenn ich zu dieser Zeit aus meinem Küchenfenster schaue, freue ich mich ganz besonders : der Waldboden ist kritzegrün – alles voller Bärlauch. Das erste frühlingshafte Grün auf dem Teller. Viele Menschen sehen das genauso – der Wald ist voller
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Beim Rezepte recherchieren gucke ich auch immer mal wieder auf den Food – Blog von Donna Hay. Vor vielen Jahren entdeckte ich in einem neuseeländischen Bed and Breakfast fantastische Kochzeitschriften, die mich überraschten und begeisterten. Bis zu dem Zeitpunkt hatte
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Rote Bete sind sozusagen in aller Mund und es gibt viele Rezepte dafür. Die schönen goldgelben Bete sind dagegen erst im Kommen. Ich habe sie vor sehr vielen Jahren in der Karibik entdeckt und wusste gar nicht was es ist.
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Dieses Rezept stammt aus einem Kochbuch der spanischen Landküche, das dieses Jahr erschienen ist. Die Zutaten haben mich sofort fasziniert: gebratene Pilze, Chorizo, Kabeljau und pochiertes Ei. Da ich gerade in einem Ferienhaus in Spanien bin, hat es gut gepasst.
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Ein Tipp für fröhliche Feiern, wie sie jetzt am Jahresende anstehen. Fruchtig durch Orangensaft und spritzig durch Cava, den spanischen Sekt. Aber Vorsicht! Dieser Cocktail hat’s in sich, es kommen nämlich noch Gin und Wodka hinein. Wir haben ihn dieses
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Die Vulkaninsel Madeira stand bei uns schon seit längerer Zeit auf der Liste. Grandiose Landschaften und interessante Speisen & Getränke sind für uns immer gute Gründe, auf Reisen zu gehen. Im April 2022 war es endlich soweit und unser Urlaub
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Etwas altmodisch, zugegeben. Aber dafür immer wieder gut und sehr gesellig: Das Fondue. Wenn alle so um den Fondue-Topf sitzen und ihre Spieße in brodelndes Öl oder eine blubbernde Käsemasse oder (beim chinesischen Hot Pot) in kochend heiße Rinderbrühe versenken
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