Vor einigen Jahren habe ich hier auf dem Blog ein Lieblingsrezept von uns veröffentlicht: Huhn in Erdnuss-Soße Die köstliche würzige Soße habe ich aus Kamerun mitgebracht und sie ist in der eingedeutschten Version sehr leicht zuzubereiten. Das Rezept könnt Ihr
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Afrikanische Erdnuss-Soße mit Kochbananen
Mediterraner Kartoffelsalat pikant
Kürzlich haben wir zu einem Fest in unserem Weinberghaus geladen. Und ich dachte mir, für 40 Personen alles dort hin schleppen ist viel Arbeit. Also habe wir für Getränke und das ganze Drumherum gesorgt und die Gäste gebeten, etwas für
WeiterlesenRadicchio aus dem Ofen
So einfach und so köstlich! Der Radicchio ist ein wenig bitter, mit Olivenöl und Parmesan wird er sanfter und ein guter Aceto balsamico rundet das mit leichter Süße ab. Ich habe diesen wunderbaren kleinen Vorbiss schon öfters gemacht, nun präsentiere
Weiterlesengebratener Broccolisalat
Wieder so ein Rezept, was ich im Internet gelesen habe und sofort ausprobieren musste. Außer dem Gemüse haben es mir die Zutaten Miso, Parmesan und Anchovis angetan. Außerdem ist es von dem Münchner Sternekoch Tohru Nakamura. Die Zutatenliste ist zwar
WeiterlesenKokos-Aprikosen-Kuchen
Wenn sie mich auf dem Markt so orangerot anlachen, kann ich nicht widerstehen. Aprikosen! Eine kurze Zeit nur sind sie so gut wie jetzt. Dieses Kuchenrezept hatte ich schon lange im Auge, aber Aprikosen aus der Dose wollte ich nicht
WeiterlesenGrüne Bohnen, kleine Kartoffeln, Basilkum
Haferrisotto mit Gemüse
Risotto ist ein so vielseitiges Gericht. Man kann es mit allem Erdenklichen kombinieren: Gemüse, Kräuter, Fisch, Fleisch. Ganz zu schweigen vom berühmten Risotto Milanese. Mir macht auch das lange Rühren Spaß, es ist so sinnlich. Bisher habe ich ihn immer
WeiterlesenZitronen-Ricotta-Klößchen
Italienische Rezepte sind mir doch immer die liebsten… Als ich das sah, habe ich es sofort markiert, Zutaten, die ich mag und schnelle Zubereitung. Es ist ein Rezept von Gennaro Contaldo, den ich auf youtube gerne sehe. Zitronenabrieb mit Ricotta
WeiterlesenSpiegelei auf Pesto
Wieder ein ungewöhnliches Rezept, das ich auf dem Kochbuchblog Valentinas gefunden habe. Nicht zu glauben (für mich): es ist ein TikTok-Rezept! Es gibt tatsächlich jemanden, der ein Kochbuch mit Rezepten von 40 TikTok-Köchen gemacht hat (s.u.). Ich bin selber nicht
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