Spargel mit Sauce hollandaise – das ist der Klassiker in der Spargelsaison. Die allerbeste Sauce hollandaise, die ich jemals probieren durfte, gab es im Sheraton am Frankfurter Flughafen bei einem Dreh für die hr-Sendung „Hessen à la carte“. Klaus Böhler und Adrian Kaiser zauberten für meine Reportage „Spargel satt“ wunderbare Spargelrezepte.
Mit dabei war die Foodbloggerin Sabine Steffens (Held am Herd), die über diesen Tag einen Blog-Eintrag mit wunderschönen Fotos verfasst hat: www.heldamherd.com/nina-thomas-eine-heldin-am-herd-und-an-der-kamera
Hier das Rezept für die perfekte Sauce hollandaise aus dem Sheraton am Frankfurter Flughafen:
Sauce Hollandaise-Rezept von Klaus Boehler und Adrian Kaiser
Die perfekte Sauce hollandaise