Sind noch gekochte Eier von Ostern übrig? Hier ist ein ganz schnelles, einfaches und frühlingshaftes Rezept:
4 hartgekochte Eier vierteln,
je 2 El Schmand und Mayonaise verrühren,
mit 1 Tl Dijon-Senf, Salz und Pfeffer abschmecken
1 Bund Bärlauch waschen und grob hacken
alles vorsichtig miteinander vermischen.
Schmeckt nach Frühling und Kindheit.
Eiersalat mit Bärlauch